A Burel Factory surge da necessidade de salvar um património. De o manter vivo e prolongar-lhe uma história que vem de longe. De promover a região da Serra da Estrela, a sua gente, a sua cultura. De difundir uma arte portuguesa de forma responsável. E apresentar um produto autêntico de forma consciente, respeitando a natureza e a montanha que nos deu a origem e o saber.